¥6,920
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古くから天然鰻の食文化が根付く四万十の地に拠点を構える四万十食品が、味わいや品質にこだわり抜いてプロデュースした鰻の蒲焼セットです。厳選した国内産うなぎを四万十川流域の清冽な地下水で整え、四万十市産の炭火と自家製タレで香ばしくふっくらと仕上げました。
定番のうな丼などに使いやすい「ハーフカット」と、ひつまぶしや小鉢などにアレンジ自在の「きざみタイプ」を各2個ずつセットにしました。その日の気分やメニューに合わせて多彩にお楽しみいただけます。
高級感あふれるオリジナル化粧箱に収め、完全包装でお届けしますので、大切な方への贈り物や特別な日の食卓を彩る一品としても最適です。
※こちらの商品は〈冷凍便〉でのお届けとなります。
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▼ページ下の商品説明もご覧ください▼
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[セット内容]うなぎ蒲焼 ハーフカット×2袋(計110g)/きざみ×2袋(計90g)、たれ・山椒×各4袋
[原材料名]
鰻(国内産/養殖)、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水飴、魚醤、酵母エキス、添付タレ(水飴、醤油、みりん、砂糖、酵母エキス)、添付山椒
[栄養成分表示](100g当たり)(推定値)
エネルギー:262kcal たんぱく質:18.0g 脂質:15.2g 炭水化物:13.3g 食塩相当量:1.7g
[内容量]200g(たれ・山椒を除く)
[賞味期限]出荷日から3ヵ月以上
[保存方法]冷凍庫で保存してください(-18°C以下)。
*鰻には小骨があります。充分注意してお召し上がりください。
四万十の鰻の目利きが選りすぐった、国内産鰻
天然鰻の名産地の一つとして知られ、鰻文化が古くから根付く四万十川流域。この地で本物の味を知る目利きが選りすぐった、高知県産をはじめとする国内産の良質な養殖鰻を使用しています。
徹底した管理のもと、水質や餌にまでこだわり丹念に育てられたうなぎは、程よい脂のりと上質な旨みが特長。「本当に美味しい鰻をお届けしたい」という想いが込められた素材の良さとふくよかな味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
四万十川の伏流水で鰻を清め、四万十産の炭で香ばしく焼き上げ
妥協なき味づくりは、加工の第一歩から。鰻特有の臭みをきれいに取り除くために、まずは、四万十川流域の清冽な地下水でしっかりと泥を吐かせます。丁寧に捌いた後は、白焼きから蒸しの工程にじっくりと時間をかけ、最後に四万十市産の炭火で本焼きに。皮は香ばしく、身はふっくらと柔らかな至高の食感を生み出します。
お好きな方法で温めるだけ。鰻専門店の味わいをご家庭で
化学調味料などの添加物を使わない秘伝の自家製タレを絡め、上品で奥深い味わいに仕上げた蒲焼き。その出来立ての美味しさを真空パックで冷凍し、鮮度そのままにお届けします。ご家庭では湯煎や電子レンジなどでサッと温めるだけで、いつでも手軽に鰻専門店の味が完成。いつものお食事の時間を至福のひとときに変えてくれます。